【图】豆瓣醮烧黑鱼的做法_怎么做豆瓣醮烧黑鱼_如何做豆瓣醮烧黑鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

豆瓣醮烧黑鱼

做法及步骤

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豆瓣醮烧黑鱼属于川菜，主要食材是黑鱼，口味是香，工艺是烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黑鱼一条、。
郫县豆瓣、白糖、花雕、生姜、色拉油等。[HaoChi123.com]

特　　色:

属于浓香重口味，吃起来很过瘾。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、黑鱼花刀，花雕酒腌制15分钟，流水欠挂糊，6成热色拉油炸制焦黄。

2、炒锅放油，烹制郫县豆瓣至红油，放置其他配料，加水成为酱汁，把鱼放在酱汁里卤制，收汁，起锅装盘，鱼身上撒葱丝即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

黑鱼 - 又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长，... 全文所有黑鱼菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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