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2023-04-25 00:24:18

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扒菜谱

一品扒全茄[图]
香菜、大蒜、肉丝、茄子。 全文
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红扒牛肉[图]
红扒牛肉：熟牛肉600克、料酒10克、酱油5克、肉汤300克、精盐3克、葱、姜各10克、白糖2克、香油6克、水淀粉15克。卤牛肉：牛肉1500克、甜面酱50克、大料1个、白芷2克、丁香... 全文
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秘制扒肘子[图]
肘子、葱姜、花椒、大料、老抽、麦芽糖（但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜）、一勺原汤、水淀粉。 全文
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成果：0
鱼香扒全茄[图]
长条茄子、肉末、青豆、玉米粒、葱姜蒜末、豆瓣酱、泡椒、糖、醋、淀粉、老抽、生抽、小葱、油盐。 全文
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猴头菇扒油菜心[图]
猴头菇50克、油菜心200克。史云生上汤、鸡精、淀粉、葱姜。 全文
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瑶柱扒娃娃菜[图]
娃娃菜、瑶柱、牛奶、红萝卜、淀粉、糖、鸡精、油盐。 全文
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番茄蛋鸡扒意大利面[图]
意面130G（3人份）、鸡腿2个、番茄三个、鸡蛋三个。料酒、生抽、番茄酱、盐、糖、水、淀粉水（一点淀粉调入一点水搅拌均匀即成淀粉水）各适量。 全文
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鲜菇扒娃娃菜[图]
鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。 全文
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栗子扒全鸡[图]
仔鸡1只、去皮栗子16颗、煮熟的鹌鹑蛋18颗、青椒1个、胡萝卜1根、葱姜各几片、大料1颗、桂皮2小段。生抽4汤匙（60ml）、老抽2汤匙（50ml、）、盐1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（... 全文
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成果：1个
金汤竹荪扒芦笋[图]
芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克。高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量。 全文
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成果：0
扒牛肉[图]
酱牛肉一块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺。 全文
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成果：0
香菇扒菜心[图]
小花菇、白菜、盐、蒜、白糖、蚝油、水淀粉、葱。 全文
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成果：0
工艺介绍
扒是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。它包含了扒菜菜谱大全、各种扒菜食谱、扒菜做法大全、扒菜做法、怎么做扒菜、扒栗子白菜、扒白菜卷、扒肘子的做法、玉菜扒排翅、玉米扒排翅等，通过对扒菜菜谱、扒菜食谱的学习与体验，了解到扒菜的做法，从中掌握扒菜的烹饪方法和技巧。 全文
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