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2023-04-25 00:24:18

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焖菜谱

鲶鱼头豆腐汤[图解]
鲶鱼头1个、豆腐300克、姜丝/姜片少许。盐巴适量、白胡椒粉适量、香葱末（选用）少许、植物油1小勺。 全文
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点评：3篇
成果：0
豆豉排骨煲仔饭[图]
参考份量：两人份。猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文
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点评：1篇
成果：1个
红焖猪脚[图]
猪脚、干香菇、蒜头、姜、葱、料酒。五香料（茴香、桂皮、八角、花椒、香叶）、老抽、盐、糖。 全文
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点评：0
成果：0
油焖白菜[图]
白菜500克、鲜蘑250克、植物油300克、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适量。 全文
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点评：0
成果：0
萝卜牛腩煲[图]
牛腩（腰窝）400克、白萝卜150克、柿子椒25克。大葱5克、姜5克、老抽10克、味精1克、盐3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉（玉米）10克。 全文
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点评：1篇
成果：0
红焖羊腿[图解]
羊腿。花椒水、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、酱油、蚝油、红枣。 全文
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点评：0
成果：0
白汁回鱼[图]
回鱼一尾（约重750克）、春笋35克。绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7、5克、白胡椒粉2克。 全文
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点评：1篇
成果：0
鲍鱼汁焖猪手[图]
猪手2只（约1000克）、黄豆100克、冬菇数十只、姜片、蒜片。南乳2块、鲍鱼汁半瓶、料酒、砂糖和盐适量。 全文
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点评：0
成果：0
油焖竹笋[图]
竹笋、姜丝。植物油、酱油、盐、糖、鲜汤（鸡汤、排骨汤都可以）。 全文
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点评：2篇
成果：0
塌嫩豆腐
豆腐、700克。鸡蛋、150克。小麦面粉、25克、猪油（炼制）、70克、盐、7克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、香油、15克、各适量。 全文
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点评：2篇
成果：0
可乐鸡中翼[图]
鸡中翼10只、可乐1瓶或者200毫升、姜3片、酱油、油。 全文
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点评：1篇
成果：0
豆酱焖蟹肉[图]
蒜头、大肉蟹。 全文
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点评：0
成果：0
工艺介绍
焖法是先将食物和药物用油炝加工后，改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。它包含了焖菜菜谱大全、各种焖菜食谱、焖菜做法大全、焖菜做法、怎么做焖菜、黄记煌三汁焖锅、焖面的做法、豆角焖面的做法、油焖大虾做法、红焖羊肉的做法、油焖茄子的做法、黄焖鸡的做法等，通过对焖菜菜谱、焖菜食谱的学习与体验，了解到焖菜的做法，从中掌握焖菜的制作方法和烹调技法。 全文
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