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2023-04-25 00:24:17

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拌菜谱

凉拌山药丝[图]
山药500克、姜丝9克、葱丝9克、木耳（水发）10克。糖、醋、芝麻油、精盐各适量。全文

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凉拌海蜇丝[图解]
海蜇皮、黄瓜。蒜、盐、糖、醋、香油。全文

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凉拌鱼腥草叶[图]
鱼腥草叶、盐、姜蒜、油辣椒、老抽和香油。全文

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凉拌大白菜[图]
大白菜1棵（取茎部）、火腿丝3大匙、香菜末1/2碗。盐1小匙、糖1大匙、白醋2大匙、香油3大匙。全文

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椒麻凉鸡[图]
三黄鸡半只、葱、姜、蒜（多一些）、香菜、小米辣。辣椒面、花椒面、香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐一勺、味精一勺。全文

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鲜味西芹
西芹、海米。葱丝、姜蒜末、盐、味精、花椒。全文

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什锦凉菜[图]
白萝卜丝1杯、小黄瓜2条、豆腐干8片、洋菜1/4条、蛋1个、胡萝卜丝1杯、芹菜10支、绿豆芽半斤、木耳半、熟鸡胸1个。芥茉粉2汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙、醋2汤匙、酱油2汤匙... 全文

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肘子肉拌黄瓜
黄瓜250克、熟肘子肉150克。海米10克、香菜10克、香15克、精盐3克、酱油15克、味精2克、米醋15克、蒜泥10克。全文

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凉拌鸭丝[图解]
鸭腿2个、黄酒两汤勺、鲜姜四片、大葱两段、花椒粒一茶勺、芝麻一茶勺、白砂糖一茶勺、酱油二汤勺、米醋二茶勺、辣椒油少许、香葱少许、辣椒丝少许、柠檬汁少许。全文

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玫瑰寿司[图]
米饭150g、心里美泡菜100g、寿司醋适量、海苔1张、黄瓜一根。全文

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红油鸡丝[图]
鸡胸肉200g、姜5片、花椒15粒、紫甘蓝1片、黄瓜1根、大蒜5瓣、自制辣椒油3大勺、陈醋8g、白糖3-5g、有机生抽8g、盐1g左右。全文

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凉拌红苋菜[图]
红苋菜500克、青椒50克、大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。全文

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工艺介绍

拌菜，是一种简便制作凉菜的方法。它包含了拌菜菜谱大全、各种拌菜食谱、拌菜做法大全、拌菜做法、怎么做拌菜、爽口拌菜、小葱拌豆腐的做法、蒜泥拌茄子、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜等。通过对拌菜菜谱、拌菜食谱的学习与体验，了解掌握拌菜的做法，学会拌菜的刀工和调味技巧。全文

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