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2023-04-25 00:24:18

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川菜

鱼香茄条[图]
茄子、泡红椒、葱、姜、蒜、四川豆瓣辣酱、酱油、糖、香醋、淀粉。全文

点评：13篇
成果：7个

椒麻鸡[图]
鸡脯肉350克、鸡蛋半只、面粉适量、独蒜1只、小葱2根、姜5克、红椒半只。A料：生抽1大勺、糖1小勺、盐少量、白胡椒粉1/4小勺、蛋液2大勺、生粉1大勺。B料：辣椒红油2大勺... 全文

点评：2篇
成果：6个

麻辣鸡丝[图]
鸡胸肉一块。酱料：辣椒油、花椒油、盐、味精、酱油、醋、蒜蓉、糖、香油根据个人口味各备一点。全文

点评：0
成果：6个

香辣盆盆虾[图]
a：大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）。b：郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜。c：料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋（没拍进去）。全文

点评：2篇
成果：5个

粉蒸牛肉[图]
米粉：米150克、八角三奈几颗。牛肉800克、老姜1小块、辣豆瓣酱60克、色拉油1汤匙、盐、香菜、花椒末。全文

点评：7篇
成果：5个

宫保豆腐[图]
北豆腐1块、大葱（葱白部分）半根、生姜、黄瓜半根、炸好的花生米1小碗、干辣椒和花椒粒、盐适量、食用油。宫保酱汁：酱油2勺、食醋1勺、白糖15克、料酒1勺、湿淀粉2勺半... 全文

点评：0
成果：4个

酸萝卜老鸭汤[图]
酸萝卜250克、鸭500克、盐2克、木耳5克、香菇5克、生姜三片。全文

点评：1篇
成果：4个

魔芋烧鸭[图]
鸭半边、魔芋、老姜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣、八角三奈（香料）、两小勺糖。全文

点评：2篇
成果：4个

宫保虾球[图]
大虾16只、花生米适量、葱半颗、姜3片、花椒粒适量、干辣椒少许。腌虾料：朗姆酒1大勺、淀粉少许、盐少许、白胡椒粉少许。宫保汁：生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小... 全文

点评：0
成果：4个

干煸牛肉丝[图]
牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。A料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。B料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。C料：香油适量、鸡... 全文

点评：35篇
成果：4个

盐煎肉[图]
五花肉8两、青蒜2两、红椒一个。郫县豆瓣剁碎一碗、豆豉剁碎一小碗、酱油、白糖。全文

点评：32篇
成果：4个

重庆辣子鸡[图]
整鸡1只约1000克、干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、白糖适量、白芝麻适量（干红辣椒和花椒的量，根据自己对麻辣的承受力，自行调整。我用的量，... 全文

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成果：3个

菜系介绍

川菜是八大菜系之首，包含了川菜做法大全，川菜家常菜谱大全，川菜菜谱大全，告诉食友们怎样做川菜，川菜的家常做法，和形象逼真的川菜图片，以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些？川菜的特点有哪些？在制作、体验川菜的同时，享受川菜带给食友们的快乐。全文

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