原料：大头鱼鱼头200g、水豆腐250g、姜片5g、盐5g、味精3g、胡椒粉2g、鸡精5g、葱花5g、香油3毫升
鱼头豆腐汤怎么做好吃
1、鱼头清洗干净剁块，水豆腐清洗干净切成块。
2、炒锅清洗干净，小火烧油，油温六成热时下入鱼头煎黄，下入姜片炒香，掺鲜汤。
3、然后下盐、味精、胡椒粉、鸡精、豆腐煮至入味。
4、打去泡沫，汤熬至乳白色时，起锅装碗，淋入少许香油，撒入葱花即成。
特色：鱼头补脑，豆腐含植物蛋白，二合为一，营养丰富。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会