怎样喝中药才可以降低苦味 这些方法可以帮你_煎煮_中医_99健康网

　　中药良好的治疗效果使得越来越多的人选择使用这种治疗方法，但是中药治病有个现代人不能接受的地方——太苦了！那么有没有办法能够降低喝中药带来的这种苦味呢？

　　掌握含、咽部位

　　研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。

　　掌握服药速度

　　药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。

　　服药后喝适量温开水

　　这样既有利于胃肠道对药液吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。

　　添加调味品

　　在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等，但对黄连、胆草之类，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。

　　掌握服药时间

　　在一天24小时内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，一个在上午8时至10时，一个在下午2时至3时。苦味中药可在饭后上述时间内服用。

　　掌握药液温度

　　中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。但苦味中药的服用可不拘泥此道。有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，因此，苦味中药汤液的温度应控制在15℃至37℃，这样既可防止烫嘴，又可纠苦味艰涩之偏。

　　喝中药可以加糖吗？

　　因为中药比较苦，所以经常有人问：喝中药时可以加糖吗？对于这个问题的回答，一般都会说“少加一些没事的，别加太多”。今天我们的药师想从另外一些新的角度，来分析分析这个问题。

　　首先，在中药（准确地说是中药汤剂）里加糖的目的，绝大多数都是为了调味。但是，我们仔细想一下，如果在一碗本来就很苦的中药汤剂里加糖，调出来的味究竟是什么味？一种可能是苦味，一种可能是甜味，另一种可能是有甜有苦、又甜又苦的混合味。为什么会这样？原因很多，例如：

　　简单来说，加糖掩盖苦味这件事，不是在所有场合都有效，有些苦味比较独特，有些患者比较敏感，就不好使了。

　　我们在临床上遇到过这样的情况，与不加糖的中药相比，加了糖的中药更让人难以接受，怪怪的。所以，有些中药加了糖有用，口感改善了，而另外一些加了糖则没有用，甚至更难接受了。

　　我们再来看一看，传统中医药理论对于“糖”的认识。糖实际上是一种中药，早在汉·张仲景《伤寒杂病论》里的小建中汤里，就有“饴糖”这味中药。据考，饴糖是以淀粉质的粮食谷物（糯米、小麦、玉米等）为原料，经发酵糖化而成的食品，味甘，性微温，入脾经，能够补虚乏、养脾胃。小建中汤以饴糖为君药，用来补中益气，顾护中焦脾胃。所以，从传统中医药理论来看，糖一直都是一种中药，在组方配伍里加糖，不是为了调味，而是为了功效配伍。

　　从糖的分类来看，古代中药方剂中用的饴糖，相当于今天的麦芽糖。而今天经常使用的白砂糖和冰糖，其实属于蔗糖。而蜂蜜则又属于复杂的混合物，其主要成分是果糖和葡萄糖。那么，从中医学角度看，这些糖类物质分别有什么作用呢？

　　根据《中华本草》的记载：

　　由此可知，这些糖类基本上都是补中益气，生津润燥的作用，其中饴糖的药性偏温，其余药性为平，但长期或大量使用仍然有可能助热。同时，有痰湿或中满的患者应该禁用或慎用。小孩的脾胃功能仍然偏弱，因为吃了太多的肉类或者冰激凌、奶油蛋糕之类含糖量很高的食品，就会出现舌苔很厚，或者感冒时痰多，嗓子里呼噜呼噜的现象，这就属于痰湿，就应该少吃糖。

　　从传统中医药理论来看，糖是有药性的，脾胃虚弱、肺燥咳嗽的患者适合吃，而痰湿中满的患者不适合吃。很多孩子舌苔厚腻，感冒后痰多、嗓子里呼噜呼噜的，其实不适合加糖。所以，加不加糖，可能还得考虑一下患者的病情和证型特点。

（责任编辑：江慧）