七种最没营养的牛奶煮法_营养理论_饮食_99健康网

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七种最没营养的牛奶煮法

热门文章排行榜 >>2010-03-22 13:40来源：99健康网

导语

深睡1小时后，无论儿童或成人，生长激素都会出现浓度高峰期。此时，身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速，所以青少年儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。

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　　牛奶是日常生活中必不可少的营养佳品，但是日常饮用中却常掉入多种食用误区，错误的方法导致大量营养流失。

　　牛奶饮用常见7大误区：
　　
　　1、加糖越多越好
　　
　　不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
　　
　　牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
　　
　　还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
　　
　　2、牛奶越浓越好
　　
　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
　　
　　所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。