2023-04-25 00:24:18
枇杷，古名天夏扇，为蔷薇科枇杷属，是夏季的果实，枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。
中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
治疗小儿夏日肺热咳嗽、咳痰，或中青年肺结核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷数枚，或用枇杷15枚煎汤，早晚分服。
枇杷不仅利肺气，还能“润五脏”，老年慢性支气管炎、肺气肿等在冬天多发的疾病，夏天多采取扶正固本治疗，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃则是有效的食疗品，患者每天坚持食用（按2：1的比例），能够滋肺补肾，提高肺系功能，增强抗病能力。
将枇杷榨汁，加入叶、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱，于秋季取出服食，具有清肺、宁咳、润喉之效，治疗秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。
推荐食谱
1、梨枣枇杷膏
材料：枇杷肉500克、鲜梨2~4枚、去核红枣250克、蜂蜜100克。
做法：
将枇杷加水适量煮1小时，再放入梨、枣、蜂蜜，再煮1小时即可。
功效：
具有润燥健脾、脾肺双补之效。适用于慢性支气管炎、肺气肿兼有四肢酸软、疲倦、不思饮食等症者。
2、川贝枇杷膏
材料：枇杷肉250克、川贝10克、冰糖30克。
做法：
将所有药材放入高压锅中加水适量煮半小时换沙锅，再文火煮2小时浓缩即可。
功效：
具有润肺化痰止咳功效，适用于慢性支气管炎肺热咳嗽、声音嘶哑等症患者。
3、麦冬枇杷膏
材料：麦冬30克、枇杷肉200克、冰糖50克。
做法：
将麦冬洗净后加水适量煮1小时，放入枇杷煮烂后，再放入冰糖煮10分钟即可。
功效：
具有养阴清热、润肺止咳之效，对患有便秘之人功效良好。
99热心医生温馨提醒，由于本品性凉甘寒，故脾虚便溏、痰湿内盛及胃寒呕哕者不宜多食。患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者，可适当多吃些枇杷作为食疗辅助治疗。
（责任编辑：陈碧玲）
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