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苦菜的营养价值

热门文章排行榜 >>2013-01-09 15:11来源：99健康网

导语

苦菜是什么？苦菜有哪些营养价值呢？苦菜的功效与作用有哪些呢？一起来了解下。

　　苦菜别名：山苦荬、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。

　　药用价值

　　性味：味辛、苦，微寒。

　　归经：归肝、胃、大肠经。

　　功效：清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛。

　　主治：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，胸腹疼痛，产后腹痛，痛经。

　　用法与用量：内服，煎汤，9-15g（鲜者60-120g）；外用捣敷。脾胃虚弱者慎用。

　　用途

　　嫩根和叶可食用，也可作饲料。全草入药。

　　饲用价值：山苦荬属中等牧草。茎叶柔嫩多汁，在青鲜时绵羊、山羊喜食。据牧民反映，它于春季对小畜有抓膘作用。牛、马也少量采食，但干枯后不能利用。此外，它还是养猪、养兔、养禽的良好饲料。它的营养价值也较高，据分析，在花果期含有较高的粗蛋白质和较低量的粗纤维。在各种氨基酸的含量中，以赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量较高。100克全草中含维生素C7018毫克。

　　药用价值：能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等症。

（责任编辑：小白）

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