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如何蒸好小龙虾五点技巧值得拥有

热门文章排行榜 >>2018-05-30 13:19来源：99健康网

导语

如果想要吃到原味的小龙虾，那么大家觉得应该怎么做呢？清蒸小龙虾可以了解下的，今日小编整理清蒸小龙虾的技巧，赶紧看看吧。

　　夏吃小龙虾已经是大家很习惯的一种饮食习惯了，说到吃小龙虾，不得不提到清蒸小龙虾这种美味。那么大家知道怎样清蒸小龙虾呢？有哪些烹饪技巧呢？赶紧来试试。

　　清蒸小龙虾的技巧

　　1、不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。

　　2、要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

　　3、蒸煮配料选择，说到清蒸小龙虾，那么生姜、料酒以及小葱都是不能少的，姜葱和白酒都是去腥杀菌的功效，而且能够帮助小龙虾提香，非常美味。

　　4、注意时间，清蒸食物是很注重时间的把控，如果时间不够或者时间过长，那么小龙虾就难吃了。具体蒸煮大概需要八分钟左右，这样就可以蒸熟。

　　5、完整性，蒸煮小龙虾要保证龙虾的完整性，就是只清洗不掰开小龙虾来蒸煮，这样也能避免小龙虾在烹饪过程当中口感变差，要记住了。

　　小龙虾不能吃的部位

　　了解蒸煮小龙虾的技巧之外，清楚该吃小龙虾的那些部位也是很重要的，那么小龙虾不能吃哪些部位呢？希望大家要认真的了解下。

　　虾线不吃：不管哪种虾，虾线都是不能吃的，更何况小龙虾的虾线除了影响口感之外，还残留很多的有害金属物质，常吃容易影响健康。

　　虾鳃不吃：鳃不是小龙虾容易产生寄生虫的部位，不要图新鲜，常吃的话是容易导致寄生虫出现在人身上的，如果煮不熟的话，那更加危险了。

　　虾头不吃：其实虾的构造和其他生物不同，头部是重要的消化部位，很多废物以及毒素都残留在头部，吃头部是最错误的做法，希望大家不要这样做！

　　虾黄慎吃：虾黄看似很美味又好吃的食物，但毕竟是长在虾头里面，是容易受到影响，常吃也难免出现不适，少吃比较好吧。

　　小龙虾能多吃吗

　　蒸出来的小龙虾确实很美味，但是小龙虾这样的食物，不宜多吃的，常吃是对身体有坏处的，那就是小龙虾不宜多吃。

　　吃多小龙虾是对肠胃不好的。其一，吃小龙虾是对肠胃功能要求很大的，大量食用容易造成腹胀以及打嗝等消化不适的症状；其二，小龙虾食用安全是在不能保证，如果没有煮熟或者质量不好的话，容易导致细菌的滋生，对健康没有好处；其三，引起胃部不适，特别是对于胃溃疡的患者，吃小龙虾是会令胃部更加不适，希望大家要慎吃小龙虾。

　　总之，清蒸小龙虾要是掌握好上面几点烹饪技巧，相信自己也能制作出好吃的小龙虾美味来，当然一些禁忌食用的部位更应该记住，健康吃小龙虾就看下本文吧。（99健康网（www.isyz.net）专稿，如需转载请注明出处）

（责任编辑：戴章义）

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