玛芬热狗粉怎么做比较好吃？ - 美食问答

2023-04-25 00:24:18

玛芬热狗粉怎么做比较好吃？

2 个回复

玛芬热狗粉怎么做

材料：

1、玛芬蛋糕预拌粉搅拌Ⅱ:1000g 2、沙拉油: 375g 3、全蛋（整个鸡蛋）：375g 4、水：200g 5.脆皮热狗肠（双汇牌）。

玛芬热狗棒制作方法：

将玛芬蛋糕预拌粉搅拌Ⅱ，沙拉油，全蛋（整个鸡蛋）和水搅拌均匀，用蛋料挤袋把浆料挤入预热好的热狗棒机的热狗棒槽上，先挤入模型的一半，放入用竹签串好的热狗，再往上面挤入适当的浆料，
烘烤3～5分钟即可。

美食城移动端网友

自制玛芬热狗肠

食材

主料瘦肉80g 辅料胡椒粉0.25g红曲粉0.5g味精1g糖1g肥肉20g玉米淀粉7g盐3g水30g

步骤

1.用料

2.肥瘦肉分别切小丁

3.肥肉剁成碎末

4.瘦肉用搅拌机搅碎

5.将20克水加入淀粉中，搅拌成均匀的淀粉糊，备用

6.7克水，加入绞好的瘦肉中，用搅拌机搅拌均匀

7.剩下的水加入红曲粉和胡椒粉中，调匀备用

8.将盐倒入肉浆中，用搅拌机搅拌均匀

9.加入味精，用搅拌机搅拌均匀

10.加入红曲胡椒液，用搅拌机搅拌均匀

11.加入糖，用搅拌机搅拌均匀

12.加入淀粉糊，用搅拌机搅拌均匀

13.最后加入肥肉末，

14.用搅拌机搅拌均匀

15.装入裱花袋

16.将裱花袋口塞进肠衣中，挤入肉浆

17.整理成细长条，分系成两段

18.放入开水锅中，蒸15分钟左右

19.熟透出锅，冷却后切片食用

小贴士

灌装不要太满，整理成细长条并在两端各留出一点空间，可以防止蒸制时出现爆裂现象。

制好的热狗肠冷却后可以放冰箱冷藏保存，但不宜存放太久。

玛芬热狗粉怎么做比较好吃？ - 美食问答