特色小吃：鱼香肉丝 - 美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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鱼香肉丝[图] [成都]
以鱼香调味而定名。主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜... 全文

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鱼香肉丝[图] [重庆]
鱼香味型。为川菜中特色菜肴之一，是一道检验厨师调味技巧的功夫菜。特色是色泽艳丽，咸甜酸辣香兼备，姜葱蒜味浓郁。全文

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