导语：火麻油以火麻仁为原料，采用低温冷榨的工艺制取而成，非常的营养清香。火麻油不含有胆固醇，火麻油的功效包括有益心、脑及血管的健康，可以延年益寿，是世界上唯一可溶于水的植物油。那么火麻油怎么吃才最好呢?
一、火麻油的成分
在介绍火麻油怎么吃之前，我们还是一起来了解下火麻油都有些什么成分吧。火麻仁味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠、滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
火麻油是巴马火麻油的一种，其还含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸(-6)和α-亚麻酸(- 3)的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的比例，堪称"植物脑黄金"。这些营养素是人体细胞生命的最佳营养源。火麻油含有omega-6和omega-3脂肪酸，以及含有相当高的植物甾醇。
二、火麻油的功效与作用
1、火麻油的味道香浓、营养丰富且色泽清中透绿，适用于炒菜、凉拌等各种烹饪方式，是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，脂肪含量达42.6%，其中不饱和脂肪酸达89%，含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素，尤其是硒、锌、锰、锗较高，也是目前世界上惟一一个可以溶于水的植物油。
2、火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可以调节毛细血管的渗透作用，大大加强人体组织对氧的吸收能力，还可以改善血液循环、促进性腺发育、延缓衰老。火麻油中所含丰富的维生素E可以提高亚油酸和亚麻酸的作用。火麻油对嗓子还具有保护的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。还有消炎的作用，对鼻炎、慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
3、中医学术上认为，火麻仁可以润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚、助消化、明目保肝，对便秘、高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。经现代医学研究，火麻油中的营养非常平衡，长期食用对心、脑及血管的健康延年非常有益，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。
三、火麻油怎么吃？
火麻油既然有那么多的功效与作用，那火麻油怎么吃才最好呢?
1、口服
早上空腹两勺(约10ML)，可以补充全天维生素E，使得润肠通便，可以有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性可以消耗体内多余热量，从而防止脂肪蓄积，可以分解体内的脂肪，对减肥有很大的好处。
2、凉拌
火麻油无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜，使得菜品色泽鲜亮、味道爽滑且清香不油腻。
3、热炒
用火麻油炒蛋白质肉食类食材的时候，建议用"热锅冷油"健康烹调方式，热炒菜品不发黑，保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后，放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以用热炒青菜。
4、能煎不能炸
火麻油易溶于水的独立特性,不但可以用来煎食物,少量的油还可以跟食材中的水溶和,一起加热食品可以留油的营养价值。火麻油不适合长时间的油炸食品,因为那样会将火麻油的营养成分丧失掉。
5、 烤烘
在烧烤食物时,在表面涂抹一层,保持食物酥脆、口感爽滑,而且不会上火,让食材带有植物清香。
6、汤菜
煮汤时加入一汤匙,汤品会更加的清鲜味美,且汤不会过于清淡，更不会油腻。把火麻仁磨碎后加水煮沸(火麻仁及水比例为1：2)，用汤勺将锅中上层的泡沫状浮物舀出，锅底的杂质全部倒掉，用舀出来的泡沫状浮物和青菜一起煮汤，其味特鲜美。具有解热、美容等诸多功效。
7、清蒸
清蒸时加入一匙火麻油,菜品会更加的清香鲜艳。在清蒸后,要是觉得不够香滑,出锅后再放一点火麻油，一样能够使得菜品香滑。
结束语：火麻油怎么吃?各位吃客朋友们，大家都学会了吧，是不是特别的简单。
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