代餐为什么那么火？它究竟是减肥神器还是智商税？_家庭医生在线营养饮食频道

近年来随着轻断食瘦身的流行，代餐也开始被越多越多的人群消费。根据《天猫食品行业趋势分析报告》显示，代餐受到了众多年轻女性的喜爱，主要的消费人群从90后变成了95后，他们其中大部分消费者年投入金额都在3000元以上。而且代餐的销售体量和消费人数还在稳步、大幅增长。

代餐是怎么火起来的？

代餐最初是在医院里给临床营养师用来干预肥胖等疾病的病人，最早的代餐往往是由医院或正规的食品或制药厂家调配的。代餐传到瘦身圈后“商机勃勃”，便迅速掀起了一股热潮。

相信许多人的朋友圈都曾经被代餐刷过屏。近年来随着电商、微商的发展和销售渠道的多样化，代餐产品在这几年逐渐火爆起来，尤其在今年直播带货的热潮下，各种主打着“低卡、减肥、扛饿”的代餐食品层出不穷，从代餐粉、代餐棒、代餐奶昔到代餐饼干，凭借“美味+躺瘦”的营销理念，代餐迎合了当下巨大的减肥市场需求。对于越来越多没时间运动，没空好好吃饭又“过劳肥”的白领人群，简直是正中下怀。

用代餐减肥靠谱么？

代餐确实有被纳入到肥胖病人的减重干预方案中，也有研究表明它确实能起到控制体重的效果。但能达到减肥效果很大程度上赖于完整的营养指导和干预。但大家要知道，代餐的定位是食品而不是保健品，它也无法宣称有减肥功效。事实上代餐本身并不减肥，它只是营养师在减脂饮食方案中用到的一个工具。

代餐为什么能作为一种减肥工具？这要从减肥的原理来看。其实减肥的原理只有一个，就是摄入热量要小于支出热量，说白了就是要管住嘴迈开腿。偏偏大多数人不知道要怎么管住嘴，更迈不开腿。代餐则是帮人们把一部分食物替换成代餐，而合格的代餐一方面是经过营养学家精心配比和设计，比单一食品营养更全面；另一方面代餐的热量也经过严格控制，同时又比较扛饿，扛饿有赖于它里面添加的膳食纤维，它可以在胃里增加人们的饱腹感，其热量极低，几乎可以忽略不计，还能促进排便。因此好的代餐产品能够做到营养丰富、饱腹且低热量。

总的来说，代餐作为一种工具，在专业的营养指导下能达到减肥效果，但具体还得看你执行得如何。

 代餐能当饭吃么？

不建议。因为国内目前市场上大多数代餐属于普通食品，代餐粉划分在“固体饮料”的范畴。依据固体饮料的国家标准（GB/T 29602-2013），可能实际添加的营养物质非常受限。这导致当下的代餐产品往往并不能够满足全面的营养需求，多数代餐粉可能比较适合只用来替代三餐中的一餐，或者三餐中的主食。

对于没空好好吃饭的人来说，代餐确实是一种省时省事的方案，比起一些重油重盐、食物种类有限的外卖，也可以说是更为健康的选择。

虽说减肥七分吃三分练，但这三分往往非常重要，不建议只依赖饮食的减肥，该运动还是要多运动，不要指望着真的能“躺瘦”。此外，任何不以培养健康生活方式为目的的减肥方案都不可取，好的减脂方案不应是只吃代餐，而是在三餐中同时搭配其他新鲜食物，因为这样有助于日后健康生活方式的培养。

瞎吃代餐有什么危害？

瞎吃代餐会导致营养不均衡，从而诱发一系列健康的问题。总的来说表现为两大方面：一是营养过剩，如果把代餐当零食吃，不但不减肥，还会变得更胖，毕竟代餐本身不减肥，它也是有热量的食物。二是营养缺乏，如果长期只吃代餐，可能会导营养缺乏，比如瘦脱相、脱发、姨妈不来……若长期蛋白不足会导致骨质流失、肌肉流失，最后还可能变成了易胖体质，一旦恢复正常饮食就会复胖。

提醒各位在减肥的朋友，如果能在短时间内体重大幅下降，并不代表减去的都是脂肪，因为脂肪无法短期内大幅增减，短期内能大幅减去的，不少是水分和肌肉。

如何选择代餐产品？

目前市面上的代餐粉是按照固体饮料的国家标准（GB/T 29602-2013）来生产，但里面的营养标准又少又笼统。由于营养标准的缺乏，各种代餐产品质量良莠不齐，很多代餐产品并不适合用来减肥。

去年年底，中国营养学会牵头制定了首个针对体重控制人群设计的代餐食品的团体标准（T/CNSS 002-2019），代餐终于有了一个比较专业的参考指导建议。

但光是代餐粉的品类就五花八门，有谷物代餐粉、果蔬代餐粉、全营养代餐粉……但无论如何要首选正规品牌、营养均衡的代餐产品。

对于小编个人来说，口味是最重要的！毕竟如果不喜欢吃，为什么要买来让自己受罪呢？其次大家选购的时候一定要认真看看代餐的营养成分和热量，最后还要看看代餐饱腹感强不强，扛饿效果好不好。

此外要特别提醒一些有食物过敏或食物不耐受的人群，要仔细看看代餐有没有添加会让自己过敏的或不耐受的食物。

最后小编还是更建议大家多吃天然的食物。毕竟美食那么多，怎能独宠代餐呢？

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