古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
很多人都非常喜欢吃虾，经常吃虾不但可以补充身体里面所需要的微量元素，还可以增加钙质的吸收。不仅如此，正在减肥中的朋友也可以适当的吃一些虾肉，虾肉并不会让身体长胖。但是在吃虾的过程中，很多人仍然存在一些常识问题，我们一起来了解一下。
吃虾之前需要了解哪些问题？
1、虾头是否含有重金属
虾的种类比较多，淡水下的虾头是完全可以吃的，但是小龙虾的虾头千万不要碰。主要就是因为小龙虾的生活环境非常的恶劣，大部分的虾头里面都含有重金属。但是淡水虾的虾头就不一样了，虾头里面的虾黄营养价值非常的高，还含有比较丰富的维生素。但是虾头里面有一团黑色的物质千万不要吃，那是虾子的胃，吃起来口感也不是很好，非常的苦涩。
2、虾可不可以和水果一起吃
虾是完全可以和水果一起吃的，虾本身没有任何的有毒有害物质，水果对于人体健康也有很多好处，两者是不相刻的。因此在我们吃虾的时候可以大胆的吃水果，不会对身体造成任何的不良影响。
3、虾肉是不是发物？
虾肉属于发物，很多人在吃了虾以后，都会出现不同程度的过敏现象，比如身上出现小红点，而且伴随疼痛以及瘙痒的情况发生。另外如果患有皮肤病的人，也应该尽量避免吃虾，否则很容易发生脱皮症，加重皮肤病的症状。如果身体没有任何过敏现象，可以多吃一些虾肉，不但可以增强身体的免疫能力，而且还可以补充大量的钙质。
4、虾线一定要去掉吗？
虾线也就是虾的肠子，里面黑黑的物质是虾的排泄物，是比较脏的。所以我们在吃虾的时候，应该尽可能的去除虾线，避免摄入有害物质。但是生活里有一些人怕麻烦都会带着虾线一起吃，但是在烹饪的时候一定要用高温处理，这样可以达到杀菌消毒效果。
但是大家也要明白一点，无菌和干净是不一样的，毕竟属于排泄物，如果害怕清理麻烦的话可以把虾在清水里饲养几天，等虾线变干净以后再进行处理烹饪。
综上所述，如果正在和皮肤病做斗争的朋友或者是过敏体质尽量少吃虾，对于身体健康的人来说，虾肉可以活化身体细胞，长期使用还可以延缓衰老，是性价比比较高的天然补养品。
（责任编辑：胡彦暄 ）
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