痛风与饮食有关？注意，这7种食物最好是少吃，小心引起痛风！

2020-09-27 08:16:21

痛风是我们都很熟悉的疾病，其病理基础是关节的炎症，病变初期会出现关节的红、肿、热、痛，到后期会累及身体的多个关节，并且还会出现关节的畸形，严重影响人们的生活质量。痛风形成的原因有很多方面，且男性患者居多，绝大多数是由饮食不当引起，有很多食物都是造成痛风的元凶。

哪些不良饮食易导致痛风？

1、含盐量过高的食物

许多人的饮食习惯都喜欢搭配一些腌制食品，如辣白菜、腌蒜、腌黄瓜等，但是这些食物中都含有大量的亚硝酸盐，会对肝脏和肾脏造成一定的负担，使机体排泄尿酸的速度减慢，尿酸堆积后会直接导致痛风。

2、动物内脏

嘌呤太多也会造成尿酸的增高，从而引起痛风，而动物内脏恰恰属于高嘌呤含量的食物，其中还含有大量的脂质及胆固醇，也会给肝肾功能造成影响，阻碍尿酸的排出。

3、含草酸的食物

菠菜、豆类等食品内含有大量的草酸，草酸极易与人体内的钙发生作用，形成不利于吸收的草酸钙，草酸钙在关节部位沉积后会形成痛风结石。

4、油炸后的食物

油炸类食品味道鲜香，口感酥脆，是很多人的最爱，但经过油炸后的食物带有大量的油脂，也会影响肝脏、肾脏对尿酸的代谢，逐渐形成痛风。

5、鸡汤

许多人都喜欢将鸡汤当做补品来长期服用，其中确实含有很高的营养价值。鸡汤虽好，但却有大量易形成痛风的物质，如嘌呤、脂质及胆固醇，如果痛风患者常喝鸡汤，不仅起不到滋补身体的效果，反而会使病情加重。

6、啤酒

男士为痛风的主要发病人群，这跟男性饮啤酒量过多有直接的关系。啤酒中有超高含量的嘌呤，会使人体内的尿酸含量急剧增高，促使痛风的形成和加剧。

7、海鲜

海鲜中不仅含有大量的嘌呤，还有丰富的蛋白质，人体的内环境本身属于弱碱性，如果蛋白质摄入过多，会使弱碱性转变为弱酸性环境，给尿酸结晶创造有利条件，增加患痛风的危险。

由此可见，饮食不当会直接导致痛风，故在饮食上不能掉以轻心，尽量少吃或不吃以上几类食物。可多食用一些含嘌呤量少的新鲜蔬菜，如茄子、洋白菜等。此外，适当多喝些水，有助于肾脏的排泄功能，防止尿酸沉积，减少痛风的发生。

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（责任编辑：胡彦暄）

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黄胜光主任医师

深圳市南山区人民医院中医风湿科

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