吃海鲜有风险？注意这6点，才能放心享受美味！

2020-08-11 08:29:42

不同的海域禁渔期时间是不一样的，但是大多数情况下都是包括了整个夏季。不过夏天依然是和海鲜最为相配的季节，吃海鲜除了吃一个鲜美，也要吃一个安全。接下来就让我们一起来了解一下，安全吃海鲜有哪些小贴士。

安全吃海鲜有哪些小贴士呢？

1、海鲜要做熟

想要生吃海鲜，有很多美味的菜肴可供选择，刺身就是人们经常去吃的一种。但是为了身体健康着想，吃海鲜的时候一定要把海鲜做熟，尽量避免吃一些刺身等生海鲜。因为海鲜有可能会沾染一些细菌和病毒，尤其是霍乱弧菌，霍乱弧菌是霍乱的病源体，属于传染病的一种，发病很急，死亡率很高。除了霍乱弧菌以外，还有诺若病毒，这是一种引起非细菌性急性肠胃炎的杯状病毒。另外甲肝病毒也经常存在于一些受到污染的贝类海鲜当中，年初的时候在大连有小范围的散发。

2、海参的清洗非常重要

有些人自己在家做海参的时候，对于清洗并不是特别的在意，认为本身就生活在海中肯定特别干净，这种想法是错误的。为了健康着想，一定要仔细的清洗海参，首先用冷水泡六个小时，再开膛破肚洗去内脏，然后再用冷水泡二个小时，再把锅中放上食用碱用水烧开，放凉，再侵泡两个小时，最后冲洗干净即可。

3、尽量不要吃虾头

不管是清蒸大虾还是麻辣虾，虾头总是最入味的，所以很多人都喜欢吃虾头。但是虾头中胆固醇含量很高，容易影响人的血脂，使人更加容易患上高血脂。另外虾头这个部位也有可能存在重金属残留，吃下去不利于身体健康。享受美味的虾尾即可，虾头就请放到一边。

4、注意过敏情况

有一些人是存在海鲜过敏情况的，尤其是一些易过敏体质的人，经常吃海鲜过敏。有部分人为了享受海鲜的美味，明明知道自己是过敏体质还是硬吃海鲜，从而导致过敏情况发生，让自己受罪。这种情况最好予以避免，因为人没有办法预知接下来的这次过敏会不会影响身体健康和生命安全，如果来一次严重的，后悔也晚了。没有超过一岁的孩子不要吃海鲜，一岁以后的孩子能够适量的吃一些海鲜，让孩子尝一尝，但是如果出现了呼吸急促、长红疹等症状，就要警惕过敏到来了，需要尽早去医院检查和治疗。

5、不要吃不新鲜的海鲜

如果自己所在的城市并不是靠着海边，在购买海鲜的时候，就需要购活冻的海鲜，能够尽最大程度保留海鲜的鲜美。如果自己所住的城市靠着海边挑选海鲜的时候，尽量选择活的海鲜或者刚刚死亡的海鲜。一些已经死亡很长时间不太新鲜的海鲜就不要买了，否则海鲜分解腐败就会产生很多有害物质，吃下去会影响会引起肠道不适，甚至会导致食物中毒。

6、吃海鲜要适量

海鲜虽然美味，但也不能天天吃，如果天天吃很容易诱发痛风。海鲜属于高嘌呤食物，会让身体产生大量的尿酸，其实海鲜加啤酒，更是痛风最爱的饮食组合。吃海鲜一定要讲究一个适量，享受鲜美的同时也要避免痛风的发生，否则痛苦只能自己承受。

海鲜非常的美味，享受美味的同时也需要保障好自身的健康和安全。以上便是人们吃海鲜需要注意的几个小贴士，希望对各位有所帮助，让大家尽情的享受海鲜，没有后顾之忧。