古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
到了春季是蔬菜丰收的季节，不同的蔬菜里面的营养价值不同，要根据自身的体质来选择合适的蔬菜，这样才能够让身体保持健康状态，春季养生应该吃哪些蔬菜呢，不妨跟着小编来了解一下。
春季养生吃哪些蔬菜比较好？
1、小油菜。70%的孩子都喜欢吃小油菜，里面的营养价值很高，具有一定的解毒功效，如果孩子出现了牙龈问题或者口腔溃疡的话，可以通过吃油菜的方式来缓解。
2、竹笋。在春季应该多吃一些清淡的食物，小编推荐大家选择竹笋，能够为身体补充各种各样的维生素，同时也具有消痰的效果，如果和大米一起煮成粥的话效果会更好。
3、芹菜。芹菜是我们日常生活中常见的一种绿叶蔬菜，但是味道不容易被大家所接受，但是在春季应该多吃一些，因为芹菜具有通便以及清热的功效，同时也可以增强骨骼。
4、菠菜。菠菜的营养价值很高，里面含有人体所需要的营养元素以及多种维生素，具有养血的功效，可以把菠菜和大米煮成粥服用，也可以和清热的食材搭配在一起。
春季养生的食谱都有哪些？
1、西兰花核桃鸡片
需要少量的西兰花，一个鸡蛋，少量的淀粉和盐，三片鸡肉和5个核桃肉，把淀粉、盐、鸡蛋清和酱油全部放在盆子里面腌制鸡肉，锅里面加入少量的油，五成熟的时候放入核桃翻炒，再放入油和鸡肉炒，然后把以上所有的材料全部放在锅里面，加入淀粉和食盐勾兑，焖10分钟就可以出锅了。
2、玉米牛肉汤
需要一根玉米，300克牛肉，两个鸡蛋，先把鸡蛋打散，牛肉洗干净剁碎放在碗里面，然后加入少量的调料腌制10分钟，锅里面加入少量的油，把牛肉炒热之后去除血水，然后把以上所有的材料全部放在锅里面煮20分钟即可。
温馨提示
以上就是为大家介绍的4款春季养生的蔬菜，平时可以多摄入一些新鲜的蔬菜和水果，春季天气比较干燥，一定要多喝水，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，早餐一定要吃好，千万不能过度的依赖于药物，少吃一些加工食品，避免大量的喝酒。避免吃一些油炸的食物，饮食方面以清淡为主，全面的摄入营养，减少零食的摄入量。
（责任编辑：麦琼璇 ）
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