冬天把茴香做菜吃这些好处收入囊中

2019-01-30 08:52:31

说起小茴香，可能很多人常见到作为香料使用，在煲汤或烧烤中加一把小茴香可以提味。和香菜、小芹菜、香葱等，有些人对它是爱不释手，也有人些是对它望而却步。殊不知，在冬天吃茴香菜可是有着不错的功效，暖胃驱寒、温阳补肾，统统不在话下。

冬天吃点茴香有哪些好处？

1、驱寒暖身，改善手脚冰冷

冬天给人的感觉就是一个字——冷，特别是有些女孩子经常是手脚冰凉，再加上穿的少，身体总觉得冷冰冰的。大多数的绿叶蔬菜都是属于偏凉性，刚好茴香菜就是属于温性的。中医认为，茴香具有温阳散寒的作用，是绿色蔬菜中难得的温性蔬菜，特别适合局部有寒冷症状，如容易胃寒、小腹冷痛、手脚冰凉的人食用。茴香主要如肾经，可以直接温补肾经的阳气，适合在寒冷的冬季食用。

当然，除了茴香，冬季里的温性绿色蔬菜也有香菜、韭菜、大葱，这些具有一个共同点，就是有些浓烈的气味，如果受不了这些独特气味的人，可就没有这个福气了。

2、温阳补肾

我们常在烧烤中国看到的小茴香，其实是茴香的种子，而这里提到的是茴香菜，是指茴香的茎叶，虽然说茴香种子的温补作用要大于茴香的茎叶，但是茴香的茎叶做起菜肴会更方便食用。无论是茴香的茎叶或是茴香的种子，都有着温阳补肾的作用，如果不能在市面上买到茴香菜，可以买些茴香的种子，在烹调肉类或炖煮汤的时候可以适当加些，在这个冬天帮助温阳补肾。

3、暖胃养胃

胃不好是当代社会人的通病，在不规律的饮食习惯和不健康的饮食方式上，许多人渐渐地养出了胃病。而小茴香正是养胃方面的小能手。中医认为，小茴香如胃经，可以暖胃、开胃、养胃，帮助调理各种胃寒型的胃病。如果有经常胃寒胃痛的病人，可以吃些茴香版主暖胃止痛，食欲不振的人也可以适当吃茴香来开胃，提高食物，帮助消化；有些人在冬天容易出现胃寒，肚子痛不舒服等症状时，可以在煮粥或煮汤中加点茴香。就连情绪容易低落、抑郁的人也是可以吃些茴香来帮助调节情绪，缓解抑郁。

在做茴香菜时，可以凉拌，也可以清炒，也可以做清汤食用。当然，如果市面上买不到新鲜的茴香菜，也可以买小茴香来烹饪。当然，茴香虽然好，对于体热、胃热的人，则少应该少吃。

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（责任编辑：麦琼璇）

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