古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
到了冬季是进补的黄金时间段，俗话说冬至补一补，一年精气足，但是对于高血糖的人群来说，进补时一定要选择合适的食物，但一些食物藏起来不甜，但是里面会含有隐形的糖，不然会影响到血糖的控制。
冬季进补需要警惕3类隐形糖食物
1、肥肉馅和饺子汤尽量不要吃
很多人在冬季喜欢吃饺子，但是对于高血糖的人群来说，尽量不要吃一些肥肉，因为超市里面的速冻水饺里面会含有大量的肥肉。另外也不能乱使用一些调料来调饺子馅，不然会增加对减肥的摄入，同时要少使用调的馅油，防止出现血糖的波动。
糖尿病患者应该选择含有脂肪量比较少的鱼肉牛肉或者虾肉做馅料，也可以选择含有膳食纤维比较多的蔬菜。尽量不要直接喝饺子汤，因为里面含有淀粉水解酶，被人体吸收之后会增加血糖。在超市所购买的速冻水饺也不能直接喝饺子汤，因为里面会有很多的油脂，而且饱和脂肪也会超标。
2、火锅使用的汤底土豆鸡肉类都会影响控糖
严寒的冬季火锅是必不可少的，不仅仅能够去除身体里面的寒气，同时也有一定的滋补功效。但是火锅底料含盐量比较高，同时肉类的脂肪量高，土豆的淀粉量也非常高，再加上一些碳水化合物比较高的面条及米饭等都会导致餐后血糖的升高。一般到了冬季人们的饭量就会增加，同时也会增加摄入的热量，从而导致血糖升高。
3、猪肘
猪肘的营养价值是非常丰富的，里面含有大量的胶原蛋白，同时碳水化合物比较低，对于餐后的血糖影响并不是很大，但是脂肪量很高，容易导致大量的热量沉积，烹调的过程中势必会放入大量的糖，放入糖能够提味上色，但是里面会含有不少的糖分，容易导致血糖的异常。
温馨提示
对于高血糖患者进补的时候一定要管好嘴巴，严格按照医生的嘱咐来合理服用药物，防止出现并发症，平时可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如黑木耳，花菜，白萝卜以及藕等，可以选择鸡肉或者鱼肉来代替肉类，同时也要控制用餐的时间以及进食总量以清淡的方式来烹调食物，千万不能把补品直接放在肉汤里面炖。
（责任编辑：麦琼璇 ）
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