【图】芋头椰香西米露的做法_怎么做芋头椰香西米露_如何做芋头椰香西米露_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

芋头椰香西米露

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：露珠里的蓝天　查看源文

芋头椰香西米露属于饮品/甜品，主要食材西米、芋头，口味甜，工艺煮，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

操　　作:

1、锅中放水烧热，下入适量西米煮至西米中间只剩下一点白心，捞起，放入冷水中过两次水。芋头去皮，洗净，切成小方块。

2、锅中放适量水，下芋头焖煮至九成熟，再放入浸泡的西米，和大块的冰糖，煮至西米全部透明。

3、将椰子粉用煮芋头的水调匀，倒入西米露中，搅拌均匀即可。

贴士：
1、西米如果先用水浸泡的话会碎掉，直接用热水煮的话圆润而且口感更有弹性。

2、可以将少量煮好的芋头捞出压成芋泥再放入锅中，这样汤汁比较浓稠而且芋香更浓烈。

3、放大块的天然冰糖，润肺又健康。[HaoChi123.com]

营养价值:

西米 - 又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等... 全文所有西米菜谱
芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热... 全文所有芋头菜谱

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使... 全文所有饮品/甜品

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