2023-04-25 00:24:17
解酒dispeltheeffectsofalcohol顾名思义，就是“醒酒“，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或回复自制力。通常不是自然清醒，而是采用某种方式快速解酒，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。
宜食食物
一〉蔬菜解酒
1、白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。
2、白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。
3、甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
4、白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
5、芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
6、鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。
7、马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
二〉水果解酒
1、鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
2、杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
3、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
4、生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
5、杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
6、甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
7、橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
三〉食物解酒
1、绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
2、绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。
3、绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
4、豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
5、豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
6、皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
7、番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒
8、食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
9、海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
10、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
11、蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
四〉饮料解酒
1、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
3、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
4、"醒酒茶"解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
5、桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
6、糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
7、糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
8、醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
9、食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
a用食醋烧1碗酸汤，服下。b食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。c食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。d食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。e食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。f食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。
10、醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
忌食食物
酒与海鲜同食会造成痛风，胡萝卜不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病.白酒忌红薯，同食患结石..白酒忌柿子，同食会胸闷.此外，白酒:忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的2氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。
韭菜：性温，味辛甘，是一种辛温助热之品。宋代医家在《本草衍义》中指出：“韭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因此，饮酒过多，或酒酲未消者，不宜再吃韭菜。
生姜：凡饮酒过量之人，尤其是素有痔疮病者，饮酒后更不宜多吃生姜。正如明·李时珍在《本草纲目》中所说：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速”。
香烟：平人多吸烟，就对身体有弊而无益。若饮酒过多，醉后吸烟，则更加有害身体。正如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中所说：“烧酒性烈火热，遇火即燃。凡烧酒醉后吸烟，则酒焰内燃而死。”因此，醉后吸烟，不可不慎。
醉酒者忌吃桂圆、荔枝、大枣、辣椒、胡椒、葱蒜、肉桂、人参、西洋参、黄芪等。饮酒后不宜吃柿子，饮酒后不宜同食牛肉，饮酒后忌喝牛奶，饮酒后忌食糖，酒后忌食辣物及芥末，酒后不宜大量饮浓茶水。
临床表现
十二星座喝醉酒以后会有什么表现
白羊座：一上桌就先干为敬，咕咕咕……三杯下肚后，便激情难耐，到处挑战，找人灌酒。若有不应战，便把“情义、面子”抬出来。结果己醉人醉，可仍无退场之意，一句“我没醉，再来”豪气冲天，却不知只有自己一人在闹腾。
金牛座：沉默不语是金牛在酒桌上的写照，别人不来招惹自己，就绝不举杯凑那份热闹，只管低头品尝桌上的美味佳肴。碰到好酒，也只静静品上几口，决不让酒精夺去味觉，不然那简直不可原谅，因为对于美味，金牛绝不愿做暴殄天物之人。
双子座：被你敬酒不如说是被你罚酒，送出去的每杯酒都有套漂亮的说辞，一般境况别人很难在你三寸不烂之舌下逃过被敬或被罚的命运，几轮下来被放倒的人一个接一个，而你却常能明哲保身。“众人皆醉我独醒”的成就感让你乐开花了吧！
巨蟹座：与人饮酒时，哪怕喝得再多，也不大放厥词，哪怕再能喝，也不自夸。醉后酡颜浅笑，让已醉或未醉的人忍不住逗趣，却从不借酒耍酒疯，与他人闹成一团。醉了，便悄然退场，或闭目养神，从不扰人。
狮子座：“我先干，你随意”的话会时常从嘴里蹦出来，别人喝多少你并不强求，逼着人家喝那太没意思，既然是敬，那么自己总是要喝得更多。推杯换碗，摔碗换坛，喝到高潮处，少不了豪言壮语，牛皮吹得越大酒也喝得越起劲，最后也就无法控制。
处女座：喝酒初始寡言少语，别人敬酒便双手举杯少少抿一点。待不得不应酬的敬酒越来越多时，冲动与激情就难以置于理智的控制之下，喝到高潮时，便不管不顾痛斥社会的不公，狂批朋友的不是……言语的无情足以让在场喝醉之人脸色由红转青。
天秤座：别人的面子不能不给，但酒后的形态也不得不顾，天秤座喝酒很少用干，慢慢品细细酌，边推杯换盏，边谈笑风生，不多劝别人，也不为难自己，在愉快中开始，在恰到好处时结束。就如古人所说“酒饮微酣处，花好半开时”。
天蝎座：虽然对酒精不过敏，但出于对自己身体的爱惜，平时朋友叫喝酒，能推脱的会尽量推脱，给人不胜酒力的样子。若是遇上认为值得喝的领导或对自己有利的人，就会变成喝酒的猛将，中气十足。喝与不喝，得看是和谁喝。
射手座：以闹酒为乐，能用热情和幽默的言行调动大家喝酒的气氛，酒席之上常能传出欢声笑语。喝酒也实实在在，能喝绝不扭捏推脱，醉了就承认醉，绝不抵赖逞能。酒至尽欢而散，还送醉友回家，亦不失为君子。
摩羯座：很多商务应酬难免要通过喝酒解决，可喝酒却也容易破坏合作机会。若难逃应酬，摩羯饮酒时会做足解酒措施。别看老是端杯，让他人看着痛快，但谁知喝的是酒还是水呢？以工作为前提，那么就决不能让自己的神智紊乱。
水瓶座：水瓶什么时候能放开喝呢？就是酒桌上遇到臭味相投的好友，看见对方就觉得兴奋。凑在一起，那就是一顿狂喝，不醉不归，默默无语两眼酒。喝着喝着争论的声调也就越来越高，甚至还会动起手来，不过酒醒后什么也不记得，又继续臭味相投。
双鱼座：双鱼座属于赶鸭子上架型，明知道自己的酒量如何，也难以经得住他人的劝酒，只好把敬来的酒照单全收，皱着眉头往肚子里倒。看你这么“爽快”，自然劝酒的会越来越多，往往最先昏天暗地、缴杯投降的人会是你。
不良影响
饮酒的危害
（1）大量喝酒会造成以下的坏处
1.死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
（2）长期大量饮酒的影响
1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。
4.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
5.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。
（3）酗酒对家庭生活的影响
1.情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。
3.精神恍惚，影响工作效率。
4.亲友疏离，使酗酒者心理承担更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。
（4）除此之外，过量饮酒还会对身体其他部位产生不良影响：
1、大脑摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
2、生殖器官酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。
3、心脏大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。
4、胃一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎。
药膳偏方
1、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
2、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
3、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
4、马蹄解酒
取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。
5、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
6、中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
7、豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
8、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
9、饮牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
10、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。
11、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
1）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
2）酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
3）葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。
4）柑橘皮（陈皮）解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐15克，煮汤服。
5）花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
6）糖果解酒河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
易患人群
人在江湖漂，酒精考验是躲不过的。酒场上的人一般可分为六类：与酒一体酒我不分的为酒神，以酒助兴文采泉涌的为酒仙，借酒壮胆冲锋陷阵的为酒勇，把酒自乐逍遥一时的为酒徒，醉酒闹事丑态百出的为酒鬼，用酒搭台与狼共舞的为酒奴。在一般的酒场上，容易醉酒往往是后三类人，其中又以以下五种人为最。
酒精依赖者。一般酒场上喝酒，人们都有戒备心理，生怕被人琢磨算计而出丑。所以往往在他人劝酒时会想尽一切办法推辞，能不喝就不喝，能少喝就少喝。但酒精依赖者则不同，他们上桌后根本不用人劝，不但来者不拒，而且会自斟自饮，直到站无直姿、一醉方休。此种人喝酒，喝是过程，醉是目的，要的就是醉酒后晕乎乎的感觉。感觉不到，则会端杯不止，不断挑起“战事”。
地位卑微者。酒场就是官场。俗话话，领导不敬，迟早是病。对于地位卑微者来说，放眼桌边望过去，个顶个都比自己的官大。虽然敬了酒领导也不见得记住你姓氏名谁，但如果不敬酒把领导凉了，那可能就真的记住你这个不懂规矩的人了。没办法，为了生存，为了前程，别无选择，只好作英勇就义状。但话说回来，这种醉酒最不值得。就是不喝，又会怎么样呢？喝了不会怎么样，不喝也不会怎么样。所谓不是风动，也不是幡动，而是自己的心在动。
薄脸碍面者。在酒场上干喝是喝不醉人的，大多人是被各种各样的酒辞搞倒的。能说会道的人，往往是只说不喝，把别人搞倒而自己独醒。但不能说，又碍于面子的人，生怕劝酒不喝伤感情，怕被人瞧不起，只好用酒来自我表白，把喝醉作为最忠实的表现。岂不知，如果面子要用痛苦来换，本身就已经没有面子了。
攻于心计者。有些人喝酒是看人端杯子的。和自己差不多或者还不如自己的人劝酒，一般会很矜持甚至严拒。但如果对比自己官大的人，则往往是豪情万丈、乖巧玲珑。不过，这种心计在酒桌上很容易被戳穿，往往会引起同桌草根的强烈不满。他们会心有灵犀地团结并组织起来，运用各种各样的手法群而攻之。左一下，右一下，直至把此人放倒以泄心头被薄之怨。不能喝就都别喝，做人喝酒都要厚道。
有意灌人者。在酒场上也有不偷鸡不成蚀把米的时候。有的人本来是瞄好了要灌别人，特别是想去灌一些女性以掀起高潮。本以为会把对方吓住求饶，并在众人的劝说中借坡下驴空得一个好“名声”。怎料点背碰上了高人，在对方毫无惧色地喝下大杯后，只好就着打碎的牙往肚子里咽。强中自有强中手，千万别去欺侮貌似柔弱的人，喝酒如是。
预防注意
一、如果喝酒在所难免，不妨做些准备工作。可以想办法把酒精对身体的危害降到最低，饮酒前应精心准备：
1、选择最佳的饮品：近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。
2、吃点东西垫底：在喝酒之前先食用油质食物，如肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。此外，番石榴的绿皮部分也能发挥同样的作用。千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。
3、精心选择佐菜：最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
4、患有肝病、溃疡病、高血压、糖尿病、胆囊炎的病人，千万不要因为面子或逞强去喝酒。
二、注意事项
1．饮量适度：这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议，问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益，多饮有害。一般来说，以各人的体重为标准，一公斤体重喝一克酒为宜。
2．饮酒时间：一般认为，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物，又扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。
3．饮酒温度：在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮，他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可温饮，但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜，这可随个体情况的不同而有所区别对待。
4．辨证选酒：根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。体虚者用补酒，血脉不通者则用行气活血通络的药酒；有寒者用酒宜温，而有热者用酒宜清。有意行药酒养生者最好在医生的指导下作选择。
5．坚持饮用：任何养身方法的实践都要持之以恒，久之乃可受益，饮酒养生亦然。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说：“凡服药酒，欲得使酒气相接，无得断绝，绝则不得药力。多少皆以和为度，不可令醉及吐，则大损人也。”当然，孙思貌只年累月、坚持终生地饮用，他可能是指在一段时间里要持之以恒。
6.空腹不宜饮酒：空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖昏迷甚至死亡。