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2023-04-25 00:24:18

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香酥菜谱

红烧牛蹄筋[图]
牛蹄筋、750克。白菜、100克、淀粉（蚕豆）、13克。姜、10克、桂皮、1克、小葱、10克、黄酒、30克、香油、2克、酱油、2克、花生油、40克、味精、1克、各适量。全文

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黄金牛肉卷[图]
三明治方包一盒、鸡蛋三只、把蛋清、蛋黄分开打散、牛肉末100克吧（俺实在不知是多少、估摸着抓的）、白芝麻看着放吧。黑糊椒碎粒、盐、嫩肉粉、料酒。全文

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椒盐蛇衣
蛇蜕、150克。鸡蛋、150克、淀粉（蚕豆）、100克。胡椒粉、2克、味精、2克、盐、10克、料酒、25克、香油、5克、椒盐、35克、各适量。全文

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酥炸泥鳅[图]
小个儿泥鳅500克、油、盐、辣椒面、香葱、香油。全文

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酥鱼[图解]
鲫鱼、姜片、蒜头、大料、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、干面粉、糖。全文

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黏米酥[图]
水油皮：普通面粉100克、牛奶60克（或水50克）、糖10克、猪油18克。油酥：低筋面粉80克、猪油40克。馅儿：糯米100克、紫糯米50克、冰糖56克、澄粉（小麦淀粉）2汤匙。全文

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本帮油爆虾[图]
河虾、糖、酱油、葱、姜、麻油、味精。全文

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点评：1篇
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叉烧鸡[图]
嫩仔鸡一只（约1000克）。猪网油300克、猪肉100克、冬菜50克、生菜50克。酱油15克、料酒20克、猪油50克、盐2克、姜15克、葱25克、豆粉20克、蛋清15克、香油15克、泡辣椒10... 全文

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成果：1个

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松仁肥肠
处理好的肥肠中段250克、鲜虾仁200克、鸡蛋清2个、松子仁10克、青红椒粒10克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量。全文

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炸汤圆[图]
糯米粉100克、开水70克、糖粉少许。份量：16个。全文

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江西糯米鸡
子鸡1只（约重1000克）。糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克（约耗100克）。全文

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点评：1篇
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口味介绍

口味：香酥。它包含了香酥味菜谱做法、各种香酥味食谱、香酥味菜谱大全、香酥味做法、怎么做香酥味、如何做香酥味、香酥鸡、香酥饼等，通过对香酥味菜谱、香酥味食谱的学习与体验，了解到香酥味的做法、怎么做、如何做，从中掌握香酥味菜的烹调技法，同时也享受到香酥味的美食。全文

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