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2023-04-25 00:24:18

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烧菜谱

红烧洄鱼[图解]
洄鱼1条、生姜1块、老抽1大勺、生抽2大勺、葱少许、辣豆瓣酱、盐、鸡精、料酒适量、香料（八角2颗、桂皮1根、花椒20颗）。 全文
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点评：1篇
成果：0
毛家红烧肉[图]
带皮猪五花肉850克。四季青500克、料酒60克、盐、味精、酱油适量、八角、桂皮、干椒、蒜子少许、白糖50克、红烧肉腐乳适量。 全文
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点评：2篇
成果：0
红酒鸡翅[图]
鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。 全文
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成果：2个
豆腐烧鱼[图解]
草鱼、老豆腐。八角、桂皮、生姜、干辣椒（可不放）、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒。 全文
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毛氏红烧肉[图]
带皮五花肉300克、小白菜8棵、独蒜1个、桂皮2克、八角2克、红干椒4个。猪油、魔厨高汤800ML、料酒2大勺、生抽2大勺、白糖15克、盐、蜂蜜1大勺、鸡精。 全文
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成果：4个
竹笋红烧肉[图]
竹笋1根、五花肉一斤、盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、老抽、八角、桂皮、花椒。 全文
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成果：1个
橄榄海味鲜
银鳕鱼50克、鲜虾仁50克、鲜贝50克、素鲍鱼50克、瓶装橄榄菜20克、菜心12棵、精盐、双蒸酒、胡椒粉、白糖、汤皇、鸡粉、清汤、水豆粉、葱油各适量、花生油800克（约耗60克... 全文
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成果：0
糖醋带鱼2[图]
带鱼1条、大蒜1头（约13瓣）、洋葱半个、姜1小块、鸡蛋1个、青红椒各1个、香叶3片、花椒约15粒。米醋4汤匙（60ml）、生抽2汤匙（30ml）、白糖2汤匙（30克）、盐1茶匙（6克... 全文
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红烧牛肉2[图]
牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、山奈1块、丁香1颗、冰糖10克、酱油... 全文
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红烧走油肉[图]
带皮五花肉500克、植物油量大一些、白萝卜、葱姜。花椒、八角、料酒少许、2种酱油（老抽和味极鲜）、冰糖、盐。 全文
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家常红烧带鱼[图]
带鱼、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、老抽、生抽、白糖、香油。 全文
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点评：1篇
成果：2个
糍粑鱼2[图]
草鱼。花椒、干红辣椒、盐、姜、料酒、酱油、醋。 全文
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点评：3篇
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工艺介绍
烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。它包含了烧菜菜谱大全、各种烧菜食谱、烧菜做法大全、烧菜做法、怎么做烧菜、烧菜大全、学烧菜、烧菜视频、怎么烧菜、烧茄子的做法、烧茄子的做法视频等。通过对烧菜的学习与体验，了解掌握烧菜的做法，从中学会烧菜的烹调方法和技巧。 全文
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