夏季吃瓜好季节 6月丝瓜清热止咳明目_食疗原则_中医_99健康网

2023-04-25 00:24:17

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夏季吃瓜好季节 6月丝瓜清热止咳明目

热门文章排行榜 >>2020-08-09 08:54来源：99健康网

导语

夏季是瓜菜的季节，西瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜等等应有尽有，今天就给大家推荐几道丝瓜的美味做法。

　　丝瓜是夏令佳蔬，常吃可提高免疫力，且丝瓜全身都可入药，治疗多种常见病。中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热利湿、凉血化瘀、止血之效，常食能顺气健脾、化痰止咳。但是，过量食用可滑肠致泻，脾虚便溏者不宜大量食用，平时怕冷的阳虚体质者也应少食。

　　止咳。鲜丝瓜绞汁，加少许蜂蜜服用。可祛风化痰、通络止咳。

　　治鼻窦炎。干丝瓜焙焦，研成细末。早晨空腹时取6克，用温开水冲服，连服8天。

　　治痢疾。丝瓜根、茎、叶均可，绞汁每次服2匙，每日3次。

　　治奶水不足。丝瓜60克，猪蹄1根，炖食。

　　推荐2款适合夏季吃的丝瓜美食

　　丝瓜木瓜滚瘦肉片

　　主要功效：清热润燥、消食和胃

　　推荐人群：小便黄短、胃口不佳及夏季保健人群。

　　1.材料：有棱丝瓜1条、鲜木瓜半个、瘦肉100克（2~3人量）

　　2.烹调方法：将有棱丝瓜、木瓜洗净，去皮，切块。留取部分丝瓜皮及木瓜籽用煲汤袋装好备用。将瘦肉洗净切片。在汤煲中加入清水1500ml，武火煮开后放入所有食材，大火滚开后将丝瓜皮及木瓜籽取出，再中小火滚20分钟，最后放入适量食盐调味即可。

　　3.汤品点评：丝瓜味甘性凉，入肺、肝、胃、大肠经，具有清热化痰、凉血解毒的功效。对于夏季易上火人群，清暑热而不寒伤脾胃。丝瓜皮也是一个好东西，可以清热通络，利尿解暑，使丝瓜的清热效果更佳，可以放部分到汤中，增加疗效。

　　木瓜的果实及乳汁中则含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多种蛋白水解酶，可以消化蛋白质，是治疗胃不消化的良方，比较适合夏季肠胃不消化、食欲不好的人群。平时煮木瓜的时候，可以保留部分木瓜籽，功效更佳。

　　丝瓜白贝汤

　　主要功效：清热、化痰、明目

　　材料：丝瓜500g、白贝（带壳）250g、生姜适量（2-3人量）。

　　烹调方法：

　　白贝先用淡盐水浸泡2-3小时，让其吐出壳内的泥沙，丝瓜削棱后洗净，斜刀切块。锅中放入清水1.5L，将丝瓜、生姜片放入锅中，武火煲开后加入白贝继续滚5分钟，最后根据个人口味加入香菜、香油、食盐调味食用。

　　汤品点评：

　　夏季是吃瓜的季节，丝瓜甘凉，具有清热化痰、凉血解毒的功效，对于天气炎热，身热口渴、痰热咳喘具有一定的辅助治疗作用。白贝可以提升鲜味，让汤水口感更加丰富，加之白贝也属性凉，具有清热明目的作用，两者搭配食用可增强功效，夏天食用最好不过。游玩出汗比较多，需要补充含有电解质的液体，瓜菜汤水含有丰富的水分、钠、钾，正好可以补充人体所丢失的成分。由于汤水总体偏凉，故脾胃虚寒者不宜过多食用。

（责任编辑：廖露）

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