2023-04-25 00:24:18
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从台北到台南，每个城市都有吃肉圆的地方，可见这是一道颇受欢迎的名点。从成分上讲，台湾的肉圆就是用米浆做成半透明的皮，然后包上肉馅；而烹饪的方法有两种，九份的红糟肉圆以及彰化那边是用油炸的，类似于福记的台南肉圆则大多用蒸。我会更喜欢油炸的做法，因为肉圆的皮会比较Q弹；蒸的方式当然比较健康，但外皮就显得松软，口感略逊。福记的肉圆NTD36两枚，有免费清汤自取，浅尝一下还是不错的。[HaoChi123.com]