【图】春饼_广东汕头特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

特色小吃：

春饼

分数：2篇

春饼属于汕头市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。

　　以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。

　　现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。[HaoChi123.com]

食友点评:

2楼 123网友发表于 2013-3-18 20:54 回复

1楼 123网友发表于 2013-3-13 20:09 回复

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