【图】临沂山楂_山东临沂特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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特色小吃:

临沂山楂

分数:6
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  临沂地区山楂资源丰富,主产于平邑、费县、沂水、沂源、沂南、日照等地。其中平邑是山东省著名的山植产地。至1985年,平邑县山楂园为11.03万亩,544万株,年产山楂600万公斤。目前,全区山檀已发展到47万亩,年总产量达10725吨,占全省山檀产量的l/3。主要品种有:大棉球、大金星、小金星、歪把红、草红、搪球等。其中大棉球、大金星,被誉为沂蒙大山碴,该品种单果重12.5一l4克,色泽红或淡紫色,具蜡光,肉质细密,品质上乘,成熟期在9月中旬至10月中旬。此外,当地新发现的优良单株有面红子、大红子、清香红子、草红子等。其果型、色泽、风味各异。适宜盆栽造型的有算盘珠红子;庭园观赏的有黄红子、桔红子,肉质韧实,宜加工罐头食品的有扁红子;甜中带酸爽口清香,宜生食的有清香红子;风味俱佳,率先上市的有面红子;仁多肉韧,宜于药用的有苦仁子;能育种,且又适于果汁浓缩加工在国内少见的品种有血红子、毛红子据食品科研部门分析,沂蒙山区山楂营养成份丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜索、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成分。其中每百克果实中,含钙85毫克,占各种果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上,号称“北方珍品”。

  沂水县崔家峪乡上龙口村有一株百年树龄的山楂树,树高6.63米,树冠占地109平方米,几年来产量都在400公斤左右,最高年产达585公斤,被称为“山楂王”。目前,平邑县年株产500公斤以上的大山楂树有20棵;桃花峪一株树龄100多年的大树,最高年株产800公斤。山楂在沂蒙山区生长良好,密植园6年生亩产可达3345公斤。[HaoChi123.com]

食友点评:
6楼 123网友 发表于 2013-9-24 08:52 回复
长期供应山楂(大金星、大五棱、棉球,歪把等)山东临沂市平邑县地方镇大闸口村电话13954981546 李忠学
5楼 123网友 发表于 2012-10-7 08:23 回复
山东省临沂市费县果业主要生产山楂,特点:本品富含维生素C,果胶和多种有机酸。功能:开胃,健脑,养颜,补肾,降血脂,是做冰糖葫芦最好的产品。山楂称为中华民间传统食品一绝,采百果之宝,开众人胃口。山楂是我国特有的果品,俗称红果、山里红,按其口味分为酸甜两种,其中酸口山楂最为流行。品种有歪把红,大金星,大绵球和普通山楂等。山楂树适应能力强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫危害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。山楂不仅酸甜可口,老少皆宜。且它的营养价值非常高,自古就被称作“果子药”。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 山楂,又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科,落叶乔木,伞房花房、花果色,果实近球形,一般为红色,有谈褐色斑,为我国特有的果树,已有3000多年的栽培历史。据《尔雅》载:’机音求,树如梅,其子大如指头,赤色如小黍,可食,此即山楂也。’本信息来源于百姓网baixing.com山楂果实味酸稍甜,适于鲜食,因果内含有红色素和果胶等物质,更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。1982年,费县乳制品厂与山东省一轻食品科研所联合研制成功了山楂固体饮料。    费县栽培山楂历史悠久,据《费县志》记载,明清时期,山楂已是我县重要’果属’之一。近年来,由于大力推广矮化密植技术,山楂面积不断扩大,全县现有山楂10万亩,年产山楂5000万公斤,居全国第一,占全国总产量的八分之一。山楂生产已成为费县的重要支柱产业,费县山楂以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富而载誉全国。一些山楂制品多次被评为省优部优产品并打入国际市场?quot;费县山楂佳天下,天下山楂佳费县’,这个出自我国著名社会学家费孝通先生的赞语是对素有’山楂王国’之称的费县最准确的概括。联系人:王洪学 联系电话:15666398903 05395859418地址:山东省临沂市费县东马营村
4楼 123网友 发表于 2011-4-5 20:27 回复
请问你们有联系电话吗?看到请可与我取得联系13859472436
3楼 哈哈 发表于 2008-12-4 12:39 回复
山楂在平邑什么地方 具体位置
2楼 波波 发表于 2008-12-3 12:41 回复
在什么, 地方呀
1楼 发表于 2007-11-20 16:52 回复
在网上乱逛就到这里了.看到这里写我们平邑山楂
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