8楼 123网友 发表于 2016-4-30 19:42
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7楼 123网友 发表于 2015-10-27 21:44
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6楼 123网友 发表于 2012-12-22 14:20
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5楼 123网友 发表于 2012-9-22 15:14
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4楼 123网友 发表于 2012-3-16 21:04
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多年没吃武汉、南京的小笼汤包了。这种美食长沙没有。
3楼 5 发表于 2011-5-8 19:21
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四季美汤包 武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。 老四季美汤包馆开办于1922年，老板田玉山从南京请来烹饪好手徐大宽师傅，在徐师傅的建议下，对汤包的制作进行严格把关和改进：第一步熬皮汤、做皮冻、第二步做肉馅，第三步制包，最后一口气火候到位；同时在用料上一律选用上等，肉皮要绝对新鲜，肉馅要一指膘的精肉，解黄汤包定要用阳澄湖的大鲜蟹等。由于老四季美在质量上狠下功夫，因而一下子吸引了很多顾客，使老四季美的小笼汤包名声大噪。 解放后，老四季美汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。
2楼 123网友 发表于 2011-4-18 20:11
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1楼 123网友 发表于 2006-9-12 11:00
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你告诉我你的电话联系方式吗?我的电话是08265199732