【图】水煮活鱼_福建厦门特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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特色小吃：

水煮活鱼

分数：2篇
水煮活鱼属于厦门市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
　　这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
    
    但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。[HaoChi123.com]
食友点评:
2楼 123网友 发表于 2010-11-28 16:08 回复
非常好吃，十分怀念
1楼 小向 发表于 2010-3-27 17:07 回复
非常非常的向往
共有点评2篇　查看所有点评
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