【图】夫妻肺片_四川成都特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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特色小吃:

夫妻肺片

分数:23
夫妻肺片属于成都市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
  成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。[HaoChi123.com]
食友点评:
23楼 薄荷 发表于 2016-1-6 16:04 回复
不是真正的肺片,最早是用卖了剩余的牛肉、牛心、牛头皮、牛肚等混合拌成,称为“废片”,后来改为“肺片”
22楼 皇马 发表于 2012-2-12 16:00 回复
我现在准备开家比他好屹的
21楼 小燕子 发表于 2010-10-17 11:23 回复
我也没吃过,看上去很好吃
20楼 某人 发表于 2010-7-2 19:39 回复
我是四川的,以前在成都呆了一年多,夫妻肺片真的很好吃,现在浙江工作,这味道在外面我从来都没吃到过,现在很少回去,很怀念那味儿,如果去成都旅游的朋友一定要去尝一下,能吃点辣的朋友应该都能接受那味的。
19楼 不得了 发表于 2010-6-24 14:16 回复
硬是要得,好吃得很!
18楼 123网友 发表于 2009-5-7 16:16 回复
没吃过不知道啥味道呢
17楼 Fark11楼 发表于 2009-4-3 12:01 回复
你他妈脑残。洗戳!
16楼 123网友 发表于 2008-12-18 16:24 回复
我是四川人我喜欢这到菜
15楼 123网友 发表于 2008-9-23 10:27 回复
呵呵~好吃啊
14楼 123网友 发表于 2008-8-8 17:39 回复
好吃,好吃,我又想吃了,只是很久都没有回去了
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