【图】达埠鱼丸_广东汕头特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

特色小吃：

达埠鱼丸

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达埠鱼丸属于汕头市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　传统名食。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。

　　制作时，以选料于淡甲鱼（鯒）等为上乘，经刨取其肉，然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序，并佐以味精、蛋白、精盐等配料，掏成丸后还须经水浸漂，然后用文武火交替煮熟。

　　食用时再放入上汤、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等调味品。[HaoChi123.com]

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