【图】蚝仔煎_福建厦门特色小吃_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

特色小吃：

蚝仔煎

分数：4篇

蚝仔煎属于厦门市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　蚝仔煎是福建沿海地区固有的食品，而芗城的蚝仔煎却另具特色，它既鲜嫩而又香脆，色、香、味俱佳，是芗城民间常规食品之一，又是外来旅客品尝的好食品。

　　芗城蚝仔煎配料精细，由鲜蚝（即海蛎）、鲜蒜苗、地瓜粉浆、鸭蛋搅拌后，再进锅煎油至两面酥脆；进食时，还配以甜辣酱和萝卜酸菜，因此达到美味适口，既酥脆而又不油腻。

　　尤其赏目悦耳的是：在芗城各个食品店里，每煎出个蚝仔煎时，掌锅厨师必将铁锅铲在铁平锅上敲打几下，加上跑堂伙计的吆喝，更增添了店堂的热气和顾客的食欲与兴趣。[HaoChi123.com]

食友点评:

4楼 123网友发表于 2013-9-3 21:34 回复

姜母鸭海沥煎我都会做

3楼 123网友发表于 2012-1-28 16:06 回复

2楼 123网友发表于 2011-2-1 09:18 回复

厦门还有一美食－姜母鸭

1楼 123网友发表于 2009-11-23 13:40 回复

以前我吃过，真好啊

共有点评4篇　查看所有点评

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