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2023-04-25 00:24:18

广东河源小吃

五指毛桃汤[图]
客家传统靓汤中最常见者。五指毛桃是东江流域山中野生的特产，是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡块与五指毛桃根一... 全文

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龙川牛筋糕[图]
牛筋糕产于广东龙川。龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细... 全文

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东江盐鸡[图]
皮爽肉滑，骨香味浓，高级宴席，及家庭便餐，皆宜上席，历来被视为粤菜中的上品。盐焗鸡制作方法：[/URL]盐焗鸡[/URL] 全文

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娘酒醉河虾[图]
娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富，原是客家妇女坐月子的主要补品，摆上筵席，别有一番风味。全文

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咸香鸭[图]
选用本地特产土鸭精心制作，色泽金黄，香味浓郁，是一味独特的下酒好菜。全文

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红焖肉[图]
色泽红润、口味蒜仔飘香、甜咸适中、肥而不腻。全文

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东江酿豆腐[图]
客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，... 全文

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清煲草鱼[图]
选用本地优质水源饲养的草鱼，配以多种佐料烹煲，肉质滑嫩，鱼味鲜美。全文

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上汤桂花鱼[图]
选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。全文

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客家酿三宝[图]
酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。全文

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水晶鸡[图]
将三黄鸡切成若干小块放入瓦钵内，然后加入调料用猛火蒸15分钟左右。特点：色泽光滑，原汁味，肉嫩味鲜。全文

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河源介绍

，管辖源城区、东源县、龙川县、紫金县、连平县、和平县共五县... 全文