2023-04-25 00:24:17
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功效与作用：豆腐-豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
简介及特色：广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各大饮食餐饮店，这样一道经典菜式，必定会为您推荐上桌。
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豆腐：400克
五花肉：150克
虾米：适量
白菜：适量
香菇：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
大麻油：适量
姜：适量
生抽：适量
食用油：适量
淀粉：适量
糖：适量
剁馅料很有讲究，忌以刀刃剁过久，否则肉馅易碎，口感差。
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网友 浪里个浪 评价：
客家豆腐~~~~~网友 hah 评价：
好吃