2023-04-25 00:24:18
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增进食欲
功效与作用：咕噜肉酸甜开胃，外酥里嫩。但此菜是含脂肪较多的五花肉制成，而且经过油炸的工序，不宜多吃，尤其是肥胖、糖尿病及三高人士。
简介及特色：成菜色泽金黄，外脆里软，酸甜爽口,皮酥肉嫩的特点,很受爱美女生们的喜爱,也是一道居家生活不可缺少的家常菜。
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美容
保健调理
补养
五花肉：300克
菠萝：100克
青椒：30克
红甜椒：30克
精盐：3克
鸡蛋：45克
花生油：200ml
生粉：50克
白酒：5ml
番茄酱：15ml
生抽：5ml
葱：5g
1、做这个菜关键是要掌握炸肉时的油温，要两高一低。
2、下肉前油温要高，这样可使肉在油中表面迅速炸硬，之后的浸炸油温要低(约150-180度)，这样可避免肉块炸过头变黑，最后捞起肉块前要把油温升高，这样可使肉把多余油排出。
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