炸虾寿司卷的做法【图解】_炸虾寿司卷的家常做法_炸虾寿司卷怎么做

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炸虾寿司卷

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做法：炸
口味：咸鲜味
难度：初级入门

炸虾寿司卷的做法步骤

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准备时间：30分钟

制作时间：15分钟

食材 ingredients（12个约3人份）

\ 寿司材料 /

阿根廷红虾 6只

海苔 6片（大张）

牛油果 1个切成16等分

红椒 1个切条

菠菜适量

面糊（蛋液、水、低筋面粉）适量

炸油适量

\ 醋饭 /

米适量

鱼露少许

米醋少许

蜂蜜少许

小黄瓜 1根切丁

柠檬 1/4个

盐少许

胡椒少许

\ 酱汁 /

（美乃滋芝麻酱）

黑芝麻少许

美乃滋适量

（油醋汁）

寿司醋少许

橄榄油少许

酱油适量

\ 用具 /

砧板、刀、炸锅、厨房用纸

做法 cooking

步骤一

饭煮好放凉，拌入少量米醋、鱼露、蜂蜜拌匀后，

再加入少许柠檬汁做成醋饭；其他材料如下图切好备用；

步骤二

阿根廷红虾去虾须、虾枪、虾线虾壳，

留虾头虾尾放在厨房用纸上沥干多余的水分，面糊调好备用；

步骤三

将虾裹上面衣，油烧热至180度下虾炸至酥脆，要炸到头都酥透哦！

步骤四

将炸好的虾捞出放在厨房用纸上沥干多余的油；

步骤五

整张海苔切成两张，在半张海苔上铺上2/3的醋饭，

依次排上黄瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1条炸好的虾；

步骤六

我直接卷还觉得蛮顺手，有寿司帘的用寿司帘卷也可以，紧紧的卷起来；

步骤七

从中间切成两半，就可以摆盘了。

之后淋上调好的油醋汁和美乃滋芝麻酱就完成了。

小贴士：

1、阿根廷红虾还是有点大，建议用南美白对虾或者基围虾试试，会更精致一些；

2、酱料调味依个人口味调制就好。

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炸虾寿司卷

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