2023-04-25 00:24:18
所以女人,真的要对自己好,没有好的身体,什么独立,什么照顾好家人,都是浮云。今天鱼跟各位姐妹分享一款非常适合我们女同志的甜品。简单方便,一年四季都可以吃,补血养颜和暖宫,尤其适合每月经期那段时间。
它就是红糖姜水小丸子,鱼一直都有吃小丸子的习惯,平时有空就会揉好一些放冰箱冷冻着,想吃就随时都可以。
【红糖姜水小丸子】
材料:
糯米粉 300 克
开水 小许
凉水 适量
红糖 适量
姜 一块
小贴士:水的量要视糯米粉的吸水程度慢慢加。
做法:
3、 然后把做好的烫面加入剩余的糯米粉中。
4、 再慢慢加入凉水,边加边和,调整好面团的湿度,揉成面团。揉好后,盆边会很干净,面团也不粘手。
5、 揉至不粘手就好,不用过度揉,刚刚好的面团表面很光滑,这个就可以开始搓丸子了。
6、 先揪一小块面团出来, ( 剩余的要用保鲜膜或者湿布盖好,防止风干 ) ,用双手慢慢来加均匀地搓成长条,再分成一小段段。
7、 放在掌心轻轻地揉成小球球。糯米面团很容易塑形,所以轻轻地来回搓几下就可以了。
8、 如果暂时还不吃,就先把搓好的小丸子放在大碗中,加入小许糯米粉,摇晃一下,使小丸子均匀地包裹着干粉,然后用密封装好放冰箱冷冻,随吃随煮,不用解冻。
9、 现在开始煮红糖姜水小丸子。锅中加入适量清水,姜去皮,用刀背拍一下,放入清水中大火煮开。
10 、加入红糖,继续煮开,加入小丸子,煮至浮起后就可以开吃了。
简单快手又方便的小丸子,可以按自己的喜欢转换,夏天可以做成芒果小丸子,秋冬可以来份红糖姜水小丸子,也可以来份红豆沙小丸子,春夏当甜品,秋冬可滋润祛燥。
美味小贴士:
1、 糯米粉和水的比例大约是 1 : 0.75 左右,但因为糯米粉牌子不同吸水量也不同,所以和粉的时候水要慢慢加,少量多次,稀了加粉,硬了加水。
2、 糯米面团很容易塑形,在搓成长条时,不需要很用力,轻轻的,左右来回搓,搓成细长条就可以。
3、 红糖可换成黑糖,按个人口味增减。