美味手信【礼帽曲奇】（蔓越莓plus抹茶）的做法【图解】_美味手信【礼帽曲奇】（蔓越莓plus抹茶）的家常做法_美味手信【礼帽曲奇】（蔓越莓plus抹茶）怎么做

美味手信【礼帽曲奇】（蔓越莓plus抹茶）

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节日里姐妹们都要一起玩耍，带点简单的烘焙作品作为手信不错。

许久没动手做饼干，做一款不用挤花的曲奇还是非常适合冬天的，只要整形成长条，然后切成片烘烤，就完成了。

礼帽曲奇其实并不需要特殊的模具，就是小吉模放面糊高出一些，因为不想浪费多余的面糊，意外地成就了外形独特的礼帽形状，哈哈，这个也是手工制作的乐趣所在吧。

因为制作简单，所以一下子做了两款，都是自己喜欢的口味，想必，姐妹们也会喜欢吧。

两款做法类似，下面的操作仅以蔓越莓曲奇为例：

食谱分享

【蔓越莓曲奇材料】

低筋面粉（王后软白） 175g

糖粉 75g

黄油 125g

蔓越莓干 62.5g

全蛋液 30g

【抹茶开心果曲奇材料】

低筋面粉（王后软白） 170g

抹茶粉 5g

糖粉 75g

黄油 125g

开心果果仁 62.5g

全蛋液 30g

做法

1、黄油室温软化，打散，加入糖粉打发至蓬松发白

2、分次加入打散的蛋液搅打至蛋液吸收

3、加入低粉（或者其他粉类）搅拌均匀

4、加入搅碎的蔓越莓（或者其他果干）搅匀

5、饼干模当中垫油纸，装入面糊压实

6、同法做好抹茶味的，将整形好的饼干坯从模具中敲出来，入冰箱冷冻至硬

7、冷冻好的饼干坯切片

8、烤箱预热170度，烘烤20分钟完成

end

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