冬天的零食免擀黄油饼干的做法【图解】_冬天的零食免擀黄油饼干的家常做法_冬天的零食免擀黄油饼干怎么做

冬天的零食免擀黄油饼干

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入冬了，无论办公室还是家里，久坐必冷，泡壶热茶暖手，捧在手心的是自己对自己的爱怜。许多时候自己起个身，活动一下筋骨，又何必矫情剧情。

自己最懂自己，红茶还是咖啡，或者仅仅是暖手的热水，你的小要求，你有能力就立刻去做。

阴雨的初冬，外面滴滴答答，江南的冬天有一种慢慢侵入骨子里的寒凉，温度计的数字永远可以骗人，但手脚冰凉。

给自己一个理由，做份黄油饼干，配咖啡还是红茶都是好的，热茶在手，饼干烤香，选用了粗粒的砂糖，让饼干细嚼有一份惊喜，咔嚓咔嚓的小声音，是治愈寒冬的温暖，这份放肆是属于冬天的快乐。

感谢@新浪美食送来的《烘焙圣经》，这个方子就是来自这本宝典。

黄油饼干（方子来自烘焙圣经，有小改动）：

低筋面粉257克

玉米淀粉30克

细海盐1克

粗粒砂糖150克

无盐黄油227克

大鸡蛋一只

香草精5克

烤箱预热上下火180度，12分钟。

1，低筋面粉与玉米淀粉混合。

2，黄油加糖搅拌均匀，搅打成膨松状。

鸡蛋和香草精，盐加入，搅拌均匀。

3，分次加入面粉，混合均匀。

4，面糊放进裱花袋，挤曲奇。

5，放进烤箱烤12分钟。

6，烤好放凉，装盒。

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