2023-04-25 00:24:18
材料：紫薯、粳米
制作方法：
1、紫薯去皮、洗净，切成小块儿备用（小块儿的紫薯更易熟）
2、粳米洗净加入适量的冷水煮（米的品种和粥的浓稠根据自己喜好），水开后改小火煮，中间尽量避免搅拌、添水
3、待粳米被煮的开花后，倒入切好的紫薯块儿，待粥再次煮开后关火，不要掀盖儿再用余温焖15~20分钟左右即可食之。（此时紫薯已经非常绵软，但形状完整、卖相好）
小贴士：
经过几次煮紫薯粥，觉得它非常易熟、不宜久煮，尤其是像我这样切成小块儿。
切记等放进紫薯后粥再开起时，关火继续用余温焖一会儿，紫薯的口感、外形、可算是最佳状态