四川风味名小吃：夫妻肺片『饮食文化』 - 美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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四川风味名小吃：夫妻肺片

评论：0　来源：未知　作者：佚名

夫妻肺片
誉出名于本世纪30年代，由成都人郭朝华夫妇创办，因想始卖的原是些用牛肉、牛心、牛舌、牛肚和头皮等切成片杂荟在一起，
称“荟片”，因“荟”与“肺”的音相近，传开后便叫“肺片”。因调制得法，香味浓郁，被称赞为“车行半边路，肉香一条街”。(haochi123.com)

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