鸡蛋是理想的蛋白质来源——只有75千卡热量，却含有丰富的维生素和矿物质：维生素A、B、D、E，钙，磷和铁质。这个以鸡蛋为主的减肥
食谱，会使你轻松愉快地除去多余的脂肪，因为，除了淀粉和食糖是绝对禁止的以外，你可以随意改变食物种类。
十天内变瘦的注意事项：
每餐吃一个
煮得很老的鸡蛋。你可以每隔一天
煮6个鸡蛋，就免去了天天
煮的麻烦。鸡蛋是你三餐的主菜。可以切片沾盐吃，不过，即使是盐，也不和吃为佳，盐分太多会使体内储藏过多水分而不易排出体外。不可以吃淀粉（米饭、土豆、面包、玉米）、糖、蜂蜜、甜食和
饮料。但水果是没有禁忌的。
每天摄取的总热量在1000千卡左右，因此鱼类、肉类每天不要超过6两，蔬菜不超过半斤。两餐之间如果实在想吃零食，则可以加吃一个
煮鸡蛋。
没有加糖的茶和咖啡可以随意饮用。脱脂奶粉也可以喝。但一天不能多于300毫升。最好是早上喝果汁，中午喝牛奶。另外，100毫升的酸奶可以代替牛奶，但是不可两者都喝。
在这十天计划之内，如果你违反了上述的任何一条，譬如，你吃得太多，或吃了禁止吃的东西，请马上回到原来的轨道上，你可以减慢减肥的速度，但万万不可半途而废。
十日减肥的菜单：
早餐（每天如此）：一只
煮老的鸡蛋；一杯300毫升的葡萄汁，或半两葡萄酒，不加牛奶或糖的咖啡，或柠檬茶，分量随意。
午餐（每天如此）：一只
煮老的鸡蛋；任选下列一种：
煮牛肉，
煮虾或不带皮的鸡肉；半小碗生菜沙拉，如胡萝卜、菜花、小黄瓜、番茄、芹菜、菠菜等。
晚餐：每天晚餐都必须吃一只
煮老的鸡蛋，不加糖和牛奶的咖啡或茶可以随意饮用，蓁的
菜谱如下：
第一天，
蒸芦笋、鱼、蔬菜沙拉、西瓜。
第二天，
煮羊肉，番茄，
煮青豆，苹果。
第三天，
烤牛肉，
炖洋菇和青豆，
蒸萝卜，桔子。
第四天，牛排，番茄，梨。
第五天，
煮鸡肉（去皮），
蒸菜花，沙拉。
第六天，
煮瘦猪肉，
蒸甘蓝，沙拉。
第七天，虾仁拌洋葱，番茄，青椒，桔子。
第八天，
烤鱼，
蒸胡萝卜，半杯葡萄汁。
第九天，
煮肉片，
蒸青豆，
蒸菜花，四分之一个香瓜。
第十天，
煮比目鱼，生洋葱和小黄瓜切片拦一茶匙油和醋，
蒸菠菜，苹果。
就这么简单，这一份菜单能使你健康，苗条，充满青春活力。
当然，十天以后，如果你希望仍能保持住你的理想体重，你可保持减肥时期2倍的食物量，如果你又增加了1公斤以上，就重新按照十日减肥法去做，保证你不会受到肥胖的威胁。
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