2023-04-25 00:24:18
做法：1、海蛎子肉在原汤中抓洗下，去除杂质，也可以在流水下冲洗，那样鲜味会流失部分，但清洗效果会更好；2、卤水豆腐切成四方小块，在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出；焯过水的豆腐口感更滑嫩；3、砂锅烧开水，把焯好的豆腐捞入砂锅中；4、添加清洗干净的海蛎子肉，烧开；5、用勺子撇去浮沫，关火，用盐和白胡椒粉（可以省略)调味；6、滴几滴香油，撒点葱花香菜末即可。查看『海蛎子豆腐汤』的详细制作方法